İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Prof.
Dr. Dilek Boyacıoğlu okul döneminde propolis ve arı sütü
kullanımının önemine dikkat çekti. Prof.Boyacıoğlu, "Propolisin
düzenli kullanımda çocukları enfeksiyonlara karşı korurken vücudun
bakteriler ve mikroplarla savaşmasına da destek oluyor" dedi.
Yaklaşan eğitim - öğretim dönemi öncesi uzmanlar, anne babaları
uyararak sık hastalanan çocuklar için uyarıda bulunuyor. Özellikle
okulların açılışının iklim geçişi sebebiyle salgın hastalıkların
yayıldığı döneme denk geldiğini belirten İstanbul Teknik
Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Prof. Dr. Dilek
Boyacıoğlu, bu dönemde bağışıklık sistemini güçlü tutmanın çok
önemli olduğunu vurguladı. Propolisin düzenli kullanımda çocukları
enfeksiyonlara karşı korurken vücudun bakteriler ve mikroplarla
savaşmasına da destek olduğunu dile getiren Boyacıoğlu, bir diğer
değerli arı ürünü olan arı sütünün de çocukların büyüme ve
gelişimine destek olduğunu belirtti.
Propolisin önemi
Çocuklara saf katkısız ürünler verilmesinin önemine değinen Prof.
Dr. Dilek Boyacıoğlu “Propolis, arı sütü metabolizmayı düzenleyen
ve sağlıklı hale getiren yüzde 100 doğal ürünlerdir. Güçlü
antioksidan etkisiyle bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur.
Özellikle çocuklarda birçok hastalık hava yolu ile bulaşmakta.
Çocuklarda bağışıklık sisteminin güçlenmesi için dünyada bilinen en
güçlü antioksidanlar arasında yer alan Propolisi çocuklara vermemiz
gerekmektedir. Yapılan pek çok bilimsel çalışmada propolisin
bağışıklığı düzenleyici, antibakteriyel, antiviral, antifungal,
antitümör, antienflamatuvar etkilerinin olduğu ve bunun bileşiminde
yer alan kafeik asit fenetil ester, artepillin C, apigenin, krisin,
galangin, pinosembrin kafeik asit gibi fenolik flavonoid
bileşenlerden kaynaklandığı ortaya konulmuştur. Ayrıca arı sütü
ise, yine bağışıklığı güçlendirirken, çocuklarda iştahın
düzenlenmesine ve çocukların büyüme gelişmelerine de katkıda
bulunur” dedi.
Propolisin tüketimi
Propolisin tüketiminin oldukça basit olduğunu kaydeden Prof. Dr.
Dilek Boyacıoğlu, yetişkinlerde 20-80 damla, çocuklarda ise 10-40
damla olarak kullanıldığını söyledi. Boyacıoğlu, “Veya ham bal ile
karışım halinde, Arı sütünün ise ham bal ile karışım halinde
formlarının mevcut olduğunu belirterek günde 1 tatlı kaşığı
doğrudan veya süt, yoğurt gibi gıdalarla birlikte tüketebilir” diye
konuştu.
“Tüketici birçok propolis üründe aldatılıyor”
BEE’O Arı Ürünleri Kurucularından Prof. Dr. Boyacıoğlu özellikle
son dönemlerde Çin’den ithal edilen propolisin içerisinde katkı
kalıntı sorunları olduğunu ayrıca saf olmadığını söyledi.
Boyacıoğlu “’Tüketici maalesef birçok propolis üründe aldatılıyor.
Çin propolisi kullanılarak üretilmiş ürünlerin sağlığa zararlı
etkisi olabilir. Propolis adı altında satılan pek çok üründe
propolis namına bir şey yok. Sonuç olarak propolis oldukça hassas
bir konu. Sağlığımız daha da önemli bir konu. Her propolis aynı
değil. Propolisin bahsettiğim etkilerinden bahsedebilmemiz için
doğru koşullarda üretilmiş ve doğru şekilde işlenmiş olması
gerekiyor yani propolisin menşei ve nasıl üretildiği çok önemli”
ifadelerini kullandı.
“Anadolu propolisini çok özel kılıyor”
Prof. Dr. Boyacıoğlu son olarak, propolis ve arı sütü konusunda
tüketicilerin hassas olmaları gerektiğinin ve Anadolu propolisini
tercih etmeleri gerektiğinin altını çizerek “Özellikle Anadolu
propolisinin, diğer propolislerle karşılaştırıldığında daha yüksek
antioksidan ve antimikrobiyal etkiye sahip olduğunu kanıtladık. Bu
da Anadolu propolisini çok özel kılıyor” sözlerine ekledi.