ZONGULDAK’ın Ereğli ilçesinde yetişen ve kokusu, aroması ve rengi ile diğer çilek türlerinden farklı olan Osmanlı Çileği ilk meyvelerini verdi. Padişah sofralarının vazgeçilmez meyvelerinden olan Osmanlı Çileği pazara inmeden fiyatı 40 TL’den alıcı buluyor.
Farklı rengi, aroması ve kokusu ile çilek türlerinin en
lezzetlisi olan Osmanlı Çileği’nin üretiminin artırılması için
Ereğli Demir ve Çelik Fabrikaları T.A.Ş. (ERDEMİR) tarafından
desteklenen proje ile oluşturulan bahçede bu yılın ilk meyvesi
toplanmaya başlandı. Bölgede yetişen diğer çilek türleri kilosu
10-15 TL’den satışa sunulurken Osmanlı Çileği’nin kilosu ise 35-40
TL’den satılıyor.
Osmanlı Çileği altın değerinde
Kdz. Ereğli Osmanlı Çileğini Yaygınlaştırma ve Üreticileri Koruma
Derneği Başkanı, Erdemir emeklisi Şaban Çetinkaya müşteri bulmakta
zorlanmadıklarını belirterek, Osmanlı Çileği’nin bahçeden direk
satın alındığını ifade etti. Erdemir tarafından oluşturulan fide
üretim bahçesinde geçtiğimiz yıl 20 üreticiye fide dağıtımı
gerçekleştirerek üretimi artırmayı hedeflediklerini belirten
Çetinkaya, önümüzdeki yıllarda bu ürünü bol miktarda
alabileceklerini söyledi. Çetinkaya konuşmasında “Geçen dönem fide
ürettik. Burada ki çiftçilerimize fideler verdik. Buna paralel
olarak elbette ki rekoltede ciddi bir artış gözlemliyoruz bu yıl.
Şunu çok rahatlıkla söyleyebiliyoruz, geçen dönemlerde ‘Osmanlı
Çileği Ereğli’de yok oldu, bitti sıfır üretme düştü’ diyorduk.
Geçen sene 1 tona yakın rekolte vardı Ereğli’de. Bu sene şunu
söyleyebiliriz; rekolteyi yüzde yüz arttırdık daha da aştık. Yani
bu attığımız adımlar gerçekten Osmanlı Çileği’nin hayatta kalması
adına çok güzel gelişmeler sağladı, bu devam ediyor devam da
edecek. Zaten yıllardır da Osmanlı Çileği’nin yaygınlaştırılmasına
ben inanıyorum. Osmanlı Çileği halk arasında biliyorsunuz ‘Krallar
Yiyeceği’ olarak adlandırılır çok lezzetli olduğu için. Ama biz
Osmanlı Çileği’ni halkın yiyeceği kadar üretime de çıkaracağız,
Ereğli’de bunu tekrar sağlayacağız. Osmanlı Çileği’ne talep çok
fazla, ürün az olduğu fiyatlar haliyle yüksek. Pazara inmiyor,
indiğinde halkımızın alabileceği seviyede değil. Kilosu 30- 40 TL
arasında değişiyor. Standart bir fiyat yok. Esnek bir şekilde devam
ediyor. Ciddi talepler olduğu için fiyatlar düşmez. Osmanlı
Çileğini özel bir meyve kılan çileğin aromatik yapısıdır. İnsanlar
bunu yediğinde lezzetli, tatlı çok güzel diyorlar. Ancak bunu
sanayide, gıda sektörü de çok şiddetli bir şekilde arıyor. Bunu
dondurma da, pastada ve meyve suyu gibi birçok yerde kullanıyor.
İlaç sektörü kullanıyor, kokusundan aromatik yapısından dolayı
tatlandırıcı olarak kullanıyor. Dolayısıyla kullanım alanı çok yani
sofralık olarak elit kesim neredeyse yiyebiliyor dersek daha doğru
olur. Bugün pazara indiğinde kimse 40 TL vererek Osmanlı Çileği
alamaz ama bir İstanbul, Ankara piyasası hem hediyelik olarak hem
de belli bir kesime sunabilmek için son derece talepkâr buna. Onu
da karşılayamıyoruz yani bu senede karşılayamadık, seneye de
karşılamayız. Ondan sonra ki süreçlere artık bakacağız. Bölgemizde
üretimin artışına göre çaba sarf edeceğiz” dedi.
Osmanlı Çileği’nde kalite için frigo fide üretimine
başlandı
Bu yıl ilk defa frigo denilen farklı yetiştirilme metodu olan,
kokusu, aroması ve rengi aynı olmasına karşın daha iri meyve veren
Osmanlı Çileği fidesi yetiştirdiklerini ve başarı elde ettiklerini
anlatan Çetinkaya, bu sayede hem yazın hem kışın dikim
yapılabileceğini vurguladı. Çetinkaya konuşmasında şu bilgilere yer
verdi; "Biz normalde bölgemizde fresh fide denilen yani fide
üretilip Kasım ayında sökülür, söküldüğünde hemen diğer tarafa
dikilerek oluşturulan bahçelerden Osmanlı Çileği yetiştiriliyordu.
Biz bu yıl ilk defa frigo fideyi ürettik. Fideyi bulunduğu ortamdan
söküyoruz zamanı geldiğinde Kasım veya Aralık ayında. Soğuk hava
deposuna koyuyoruz, orada 8 ay gibi bir sürede beklettikten sonra
yaz dikimi yapabiliyoruz. Yazın dikilen bu fideler daha kaliteli ve
daha erken meyve verebiliyor. Şu anda bulunduğumuz alan bizim geçen
sene Ağustos ayının sonunda Eylül ayının başında diktiğimiz
fidelerin meyveleri var. Meyveler hem daha iri, kaliteli, daha da
leziz. Böyle kaliteli bir gelişimle oluyor. Bu şunu getiriyor, yaz
dikimi de kış dikimi de yapabileceğiz. Yani yılda iki sezon Osmanlı
Çileği fidesini bahçelerimize dikeceğiz. Bizde normal şartlarda
çilek bahçeye dikildiğinde Kasım ayında, 6 ay sonra Mayıs,
Haziran’a geldiğinde işte bu yavru bahçe bu sene pek verimi olmaz
dediler. İkinci sene anaç olduğu zaman verimliliği yüksek olur. Bu
frigo olayı bir yıllık zaman kaybını da ortadan kaldırıyor.
Ağustosta diktiğinizde bunu bir sonra ki Mayıs-Haziran ayında
gördüğünüz bu şekli alabiliyor. Yani yavruluk olayını
atlatmış.”
Kdz. Ereğli Belediyesi tarafından ilçeye özgü ürünün tanıtımı için her yıl geleneksel olarak Mayıs ayının sonlarına doğru yapılan Osmanlı Çileği Kültür Şenlikleri için hazırlıklarını sürdürüyor.