RİZE'nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası'nda üretilen
dünyaca ünlü Anzer balında bu sezon üretim düştü. Anzer Balı
Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, geçen yıldan kalan siparişlerin
olduğunu belirterek, “Bu sezon bal üretiminin düşmesi ile arzı
karşılayamayacağız” dedi.
Anzer Balı Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, 2018 yılı kooperatif
ve bal üreticileri için iyi bir yıl olmadığını söyledi. Civelek,
“Geçen yıla oranla 4’te 1 oranında düşük bal üretimi
gerçekleştirildi. Anzer yaylasında 200 aile ile 3 bin kovanda bal
üretimi yapılmaktadır. Bu sezon bize gelen bal miktarı bin 500
kilogram oldu. Gelen balları Hacettepe Üniversitesi’ne göndererek,
olumlu gelenleri etiketleyip, mühürledik ve satışa sunduk. Bu
miktar bal, bu sezonki arzı karşılamayacaktır. Elimizdeki bal
miktarı düşük olmasına rağmen talep miktarı çok fazladır. Geçen
yıldan sarkan talep ve siparişler var" dedi.
BAL FİYATI 900 LİRADAN 940 LİRAYA YÜKSELDİ
Bal üretiminin düşme nedenini hava şartlarının olumsuz olmasına
bağlayan Civelek, “Bal üretiminde üretimin az olması, mevsimin
istediğimiz oranda, istediğimiz şekilde gerçekleşmemesinden dolayı
oluşan bir olaydır. En düşük rekolte diyemeyiz. Çünkü 800 kilolara
düştüğü de oldu. Gittikçe bizim arıcılığa karşı halktan bir
teveccüh var. Eskiden 100 arı yapılıyorsa, şimdi 200-260 arı
yapılıyor. Normalde bu bal rekoltesinin 3 binlerde, 4 binlerde
olması gerekirken, bu yıl bin 500 kilo civarında gerçekleşti.
Türkiye genelinde 5 tonluk bir üretim, toplam ihtiyacı karşılayacak
diye düşünüyoruz. Geçmiş yıllarda olduğu gibi 1 kiloluk, 500 ve 250
gramlık ürünlerimiz olacak. 250 ve 500 gramlık ürünlerin
fiyatlarında değişiklik yapmadık, 1 kilogram balı ise 900 liradan
940 liraya çıkardık. Polen fiyatlarında değişiklik yapmadık” diye
konuştu.
‘ANZERE’DE KÜÇÜKBAŞ HAYVANCILIK YASAKLANACAK’
Anzer balının kaynağının Anzer florası ve bitki örtüsünün olduğunu
vurgulayan Civelek şunları söyledi:
“Yıllar boyunca üniversitelerin bu bölgede yaptığı çalışmalar
neticesinde Anzer’in endemik yapısına uygun çiçekler tespit
edilmiştir. Anzer balına bu özelliği endemik yapının ve
çiçeklerinin verdiği belirlenmiştir. Biz, yıllardan beri bölgeyi
korumak için Rize valiliği, Tarım İl Müdürlüğü ve köy muhtarlığıyla
beraber bir ekip çalışması içerisindeyiz. Anzer’de küçükbaş
hayvancılığı da biraz azaltarak, hatta yasaklayarak Anzer’i
sadece bal için kullanılabilen bir flora olarak belirlemeyi
düşünüyoruz. Bu da Anzer balının rekoltesinin yükselmesine etki
edecektir"