Yeni bir mekân açıyoooo: Tazele

Ben galiba çok konuşan insanlardan sıkıldım! Sürekli kendini anlatanlardan da...

Şişik egolardan da...
En iyisini hep onların yapmasından da...
Buna inanmalarından da...
O yüzden Civan Er bana çok iyi geldi.
Bir kere az konuşuyor.
Adamın ağzından lafı kerpetenle alıyorsun.
Kendini anlatmayı, övmeyi, "Şöyle yaptım, böyle yaptım!" demeyi sevmiyor.
Ultra mütevazı. Oysa, yıkılan bir lokantası var! Listelerde hep ilk sırada, en çok tercih edilen mekânlardan.
Türkiye'yi bırakın, dünyadan gurmelerin gelip hakkında şahane yazılar döşendiği bir yer 'Yeni Lokanta.'
Efsane dergi 'Saveur'ün Genel Yayın Yönetmeni Colman Andrews mesela, 2014'te yediği en iyi yemeklerden biri olarak Yeni Lokanta'daki mantıyı yazdı.
Sıkı adam Civan. Ve çok iyi bir şef.
Kendini yaptığı yemekle ifade etmeyi seven biri. Şimdi yeni bir numarası var.
Sadece dört yemeğin servis edileceği fast food restoranı açıyor. Evet doğru tahmin ettiniz, biri de, dünyaya nam salmış o mantısı. Ama yoğurdu Antep'ten gelecek...